Poire Ananas.
Nous ne connaissons ni l’origine ni l’âge de cette variété ; les pomologues qui l’ont décrite ne donnent pas de renseignements à cet égard ; elle nous est venue de France, où il est probable qu’elle a pris naissance. Son nom indique l’analogie qu’on a cru reconnaître entre sa saveur et celle du fruit de l’Ananas (Bromelia).
Dans quelques-unes de nos contrées, on donne au Passe-Colmar le nom de poire Ananas d’hiver.
Le fruit est moyen pyriforme-turbiné, bosselé, aminci et côté vers le calice. L’épiderme rude, épais, vert très-clair, jaunit partiellement à l’époque de la maturité ; il est finement ponctué de brun-roux, ombré de même couleur et maculé de taches grises entourées d’une auréole brun-noir. Le pédoncule, long de 2 centimètres, est assez gros, ligneux, brun-jaunâtre ; il est ordinairement implanté droit à fleur du fruit, et parfois horizontalement au sommet d’une éminence arquée.
Le calice, petit, irrégulier, se trouve dans une cavité étroite, assez profonde, côtée ou bosselée ; ses divisions sont noires.
La chair est blanche, demi-fine, fondante, beurrée ; son eau est abondante, très-sucrée et très parfumée.
C’est un fruit de première qualité, dont la maturité a lieu en octobre.
L’arbre, d’une vigueur moyenne, est très-fertile ; il se comporte mieux en pyramide sur franc que sur coignassier.
Son bois, grisâtre, forme avec le tronc un angle aigu.
Ses branches à fruit sont moyennes, courtes, grises.
Les supports sont gris, ridés à la base, renflés et bruns au sommet.
