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mont-oriol
goustes, des charcuteries, de l’anguille tartare, des
choux, oui, des choux et des saucisses, tous les aliments
les plus
indigestes du monde
pour des gens à qui
les trois docteurs Bonnefille,
Latonne et Honorat ordonnaient uniquement des viandes blanches, maigres ettendres, des légumes frais et des laitages.
Riquier frémissait de colère :
— Est-ce que les médecins ne devraient pas surveiller la table des stations thermales, sans laisser le choix si important des nourritures à l’appréciation d’une brute ? Ainsi, tous les jours on nous sert des œufs durs, des anchois et du jambon comme hors-d’œuvre…
